Tagliatelle met roomsaus en kip
Ga jij voor deze pasta in een hartige, romige saus met veel groenten en malse stukjes kip? Helemaal zonder pakjes en zakjes, en binnen een half uur op tafel!
Printen
Pinterest
Hoeveelheid: personen
Ingrediënten
- 400 gram penne of een andere stevige pasta naar keuze (bijvoorbeeld fusilli of tagliatelle)
- 300 gram kipfilet
- 125 gram spekblokjes
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook geperst
- 1 courgette
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 250 gram champignons
- scheutje olijfolie
Saus
- 200 gram roomkaas
- scheutje (half)volle melk (optioneel)
- 1 theelepel oregano
- ½ theelepel dille
- ½ theelepel tijm
- 1 theelepel basilicum
- ¼ theelepel zwarte peper
- 1 theelepel paprikapoeder
- ¼ theelepel gerookt paprikapoeder
Zo maak je het
- Snijd allereerst de paprika, ui en kipfilet inblokjes en de champignons en courgette in schijfjes
- Zet een ketel met water op en breng aan de kook. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Ondertussen kun je de roomsaus gaan maken
- Verhit een beetje olie in een hapjespan en bak hierin de spekblokjes aan
- Voeg, als de spekblokjes een beetje beginnen te kleuren, de kipfilet toe aan de pan en bak totdat de blokjes goudbruin zijn
- Pers de knoflookteentjes uit en voeg deze samen met de ui toe aan het vlees. Bak dit enkele minuten mee, totdat de ui glazig begint te worden
- Voeg de groenten toe en bak deze 5 minuten mee. Ze zullen een beetje slinken, maar behouden toch nog een beetje van hun knapperigheid
- Voegde roomkaas toe aan het groente- en vleesmengsel en roer rustig door. Je zult zien dat de roomkaas langzaam smelt in de pan
- Voeg de kruiden toe en roer deze erdoorheen
- Laat de saus een paar minuten inkoken, totdat de gewenste dikte is bereikt
- Mocht je de saus te dik vinden, voeg dan nog een scheutje melk toe
